Villa de Leyva, Boyacá · Colombia
Donde el fuego nos une
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Villa de Leyva, Boyacá · Colombia
Donde el fuego nos une
01 — Nuestra Historia
Nacimos en 2021 en el corazón de Villa de Leyva, uno de los pueblos patrimonio más bellos de Colombia. Somos amantes del fuego, creadores de platos ahumados y cocinados a baja temperatura, respetando y enalteciendo el producto local y a los campesinos, especializados en carnes maduradas colombianas e importadas certificadas de alta calidad.
El colectivo Con H de Humo reúne cuatro cocinas únicas bajo un mismo techo: Humo Bendito, Humo Pasta a la Rueda, Kemuri y Humo Express. Un universo de sabor construido alrededor del fuego, la parrilla y el humo lento.
Finaliza un día perfecto en La Morra Gastrobar: tacos, tequilas y música en vivo.
Nuestro propósito
Transformamos el fuego, el tiempo y la técnica artesanal en experiencias gastronómicas memorables, ofreciendo a cada comensal cuatro cocinas de autor bajo un mismo techo, elaboradas con ingredientes colombianos de alta calidad y servidas con calidez genuina.
Ser el referente gastronómico de autor más querido de Boyacá y uno de los destinos culinarios imperdibles de Colombia, manteniendo siempre lo que nos define: el fuego como ritual, la hospitalidad como principio y la excelencia artesanal como estándar.
02 — Nuestras Cocinas
Parrilla · Ahumados
Costillas ahumadas por 16 horas, cortes certificados al carbón, platos de autor. Primer restaurante en Boyacá con ahumados tipo barbacoa y el único en hacer sus conservas con kéfir de agua.
Pasta · Queso Grana Padano
Fettuccine preparada al momento dentro de una rueda de queso Grana Padano. Una experiencia que se funde ante tus ojos.
Teppanyaki · Sushi · Cocina Show
Kemuri significa "humo" en japonés. Cocina show en vivo inspirada en el teppanyaki con carta de sushi artesanal.
Fast Food · Ahumados · Gourmet
Comida rápida a otro nivel. Hamburguesas, pulled pork, brisket, perras y desgranados con experiencia en ahumados.
04 — La Experiencia
Costillas y brisket ahumados hasta 16 horas. La paciencia del fuego en cada bocado.
Teppanyaki en vivo. La cocina como espectáculo frente a tus ojos.
Fettuccine terminada dentro de una rueda de Grana Padano. Cremosa y envolvente.
Pueblo Patrimonio de Colombia. La plaza más grande del país a media cuadra.
05 — Opiniones
"Un estilo sencillo, bonito y de alta calidad. Las costillas ahumadas son increíbles. Volveré cada vez que visite Villa de Leyva."
"Un lugar muy acogedor con música en vivo. El teppanyaki show es imperdible. Cuatro conceptos en un solo lugar."
"Nice live music. Teppanyaki show was a great experience. Lots of options in a single place. Highly recommended!"
06 — Reservas
Completa el formulario y te contactamos por WhatsApp para confirmar tu reserva.
Dom · Lun · Mar: 12:00–21:00 · Mié · Jue: 12:00–22:00 · Vie · Sáb y festivos: 12:00–23:00
O escríbenos directo: +57 324 619 1098
07 — Cómo Llegar
08 — Humo Bendito en Vivo